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Uve : Syrah
NOTE ORGANOLETTICHE: Colore rosso porpora impenetrabile. Al naso spezie dolci orientali ed un lieve ricordo di cacao tostato, di mogano e di mare in tempesta. Il frutto arriva dopo, ed è una prugna matura. Il tannino è fitto e setoso, l alcol morbido e integrato. Sapori variegati, di pepe, di confettura di arancia con un finale di erbe e di nuovo pepe.
ABBINAMENTO: Costolette d agnello marinate e grigliate, accompagnate con mentuccia o anche con una parmigiana eterodossa con della provola affumicata.
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