Picolit 2011 Ronchi di Cialla

UVE DA CUI E’ PRODOTTO

Picolit di Cialla 100%.

Invecchiamento : tre anni di cui 12 mesi di elevazione in barriques e 24 mesi di affinamento in bottiglia.

ESAME ORGANOLETTICO

• Colore: giallo oro netto, acceso e lucido.
• Profumo: bouquet pieno e tuttavia di eccezionale eleganza (lieve ed esaltante sentore di fiori di acacia).
• Sapore: dolce  non dolce, fermo e aristocratico; ha nerbo deciso e stoffa alta che si compiace sino a coda di pavone.

GASTRONOMIA

• Qualificazione: bianco dolce.
• Accompagnamento: grande vino da “meditazione”, ma eccelle anche sul foie gras, formaggi piccanti e pasticceria secca.
• Temperatura di servizio: 10-12°C.
• Modo di servizio: stappare la bottiglia al momento.