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Valpolicella Superiore DOC 2023 Corte Giara
Un progetto innovativo, nato nell’89 in Valpolicella, nel Veneto. Un’iniziativa della famiglia Allegrini e di un gruppo selezionato di viticoltori.
Vitigni: Corvina Veronese, Rondinella
Note degustative Uve perfettamente mature e grande attenzione in cantina. Al naso le note di ciliegia si stagliano nitide su un sottofondo di erbe aromatiche, pepe bianco e sottobosco. In bocca la pienezza del sorso è perfettamente governata dalla presenza acida e sapida che dona tensione e allungo ad un vino di sostanza e finezza.
Gastronomia Il Valpolicella superiore DOC Corte Giara si accompagna perfettamente con carni arrosto, in particolare se maiale, faraona, capra e agnello. Eccellente con piatti a base di funghi e con formaggi di media stagionatura.
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