Valpolicella Ripasso DOC La Groletta 2023 Corte Giara

Vitigni: Corvina Veronese, Rondinella

Note degustative Al naso possiamo trovare ciliegie, fragole, mirtilli rossi, ben supportati da note tostate e affumicate. Il palato è ricco ma rinfrescante, con tannini maturi e decisi che persistono e un retrogusto di frutta rossa e nera che prolunga il sorso.

Gastronomia Il Ripasso della Valpolicella Corte Giara si abbina bene con una varietà di piatti grazie alla sua struttura ricca e al profilo aromatico complesso. Ideale con pasta al ragù, lasagne o pappardelle al cinghiale, dove la ricchezza del vino bilancia la corposità del piatto, perfetto per stufati di carne, spezzatini e piatti in umido, dove i tannini del vino aiutano a bilanciare i sapori ricchi e complessi.