Là dove c’era il mare ora c’è il Collio “flysh”. Al confine con la slovenia a 250 metri s.l.m. si trova questa gemma preziosa in cui si producono vini bianchi conosciuti ed apprezzati in tutto il mondo.
Vitigno: Merlot e Cabernet Sauvignon
CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE:
Di colore rosso intenso con riflessi porpora, al naso è intenso, speziato con sentori di lampone e ciliegia. Al palato si presenta vellutato, deciso, con aromi di mora, tabacco e vaniglia. Grande persistenza.
Abbinamenti: Risotto al porro e gorgonzola con guanciale croccante. Ideale con costine di maiale al forno, perfetto con carni rosse alla brace.
Longevità: 18-20 anni.
Temperatura di servizio: 16-18°C.
