Chablis 2020 Louis Jadot

La Maison Louis Jadot è stata fondata, nel 1859, da Louis Henry Denis Jadot, discendente di una
famiglia fortemente legata al mondo enologico borgognone essendo proprietaria, sin dal 1826, del
famoso Clos des Ursules a Beaune. Nel 1962 alla morte di Louis Auguste Jadot, prende le redini
dell’azienda il suo socio, Albert Gagey, a cui seguirà il figlio, Pierre-Henry. Nel 1985, la Maison Louis
Jadot viene acquistata da Rudy Kopf, importatore dei vini Louis Jadot negli Stati Uniti e fondatore
della Kobrand Corporation. Oggi la maison opera soprattutto come négociant e controlla 240 ettari di
vigneto sparsi in tutta la Borgogna, dalla Côte d’Or al Macônnais fino al Beaujolais. Le varietà
impiantate sono Pinot Nero, Chardonnay, Aligoté e Gamay per i Beaujolais. Per raggiungere alti livelli
qualitativi, da circa vent’anni la Maison Louis Jadot conduce i vigneti bandendo l’uso di prodotti di
sintesi. Nel corso degli anni l’azienda è cresciuta acquisendo oltre a vigneti e cantine anche, nel 1995,
la Tonnellerie Cadus. Fin dalle origini, la missione della Maison Louis Jadot è stata quella di
sviluppare armoniosamente tutte le appellations della Borgogna, dai Grands Crus alle denominazioni
regionali.