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Châteauneuf-du-Pape 2021 Pierre-Henri Morel
Fondata nel 2008 da Pierre-Henri Morel con Michel Chapoutier, questo piccolo gioiello di soli 4 ettari nel sud della Valle del Rodano è da subito entrato a far parte delle icone della Châteauneuf-du-Pape.
Vitigni:
70% Syrah, 20% Grenache, 10% Mourvèdre
Vinificazione: tradizionale in vasche di cemento. La durata della macerazione è di circa 3 settimane
Affinamento: in vasche di cemento per un periodo compreso tra i 12 e 15 mesi
Colore: rosso rubino intenso e profondo
Profumo: armoni di frutta rossa (ribes nero e more), note speziate e di fiori appassiti
Sapore: soave e minerale, con un finale di frutta selvatica (fragoline di bosco, ribes nero)
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