Fichimori Salento IGT Rosso 2021 Tormaresca

UVE : Prodotto principalmente da uve negroamaro con una piccola aggiunta di syrah.

VINIFICAZIONE: Macerazione prefermentativa a freddo (5°C) protratta per 5 giorni, tale da estrarre gli aromi varietali, il colore e le componenti polifenoliche più morbide; segue la svinatura e la fermentazione senza bucce a 18°C.

GRADAZIONE ALCOLICA : 12,5% vol.

NOTE DEGUSTATIVE Fichimori si presenta di un colore rosso rubino con un leggera sfumatura violacea. Al naso fragranti aromi di ciliegia e melograno si uniscono a delicate note floreali di rosa canina. Al palato è fresco, piacevole, morbido e dal retrogusto fruttato.

TEMPERATURA DI SERVIZIO : 8-10°C.