Chianti Classico Riserva 2021 Tenuta Perano Frescobaldi

Uve : Sangiovese e Merlot

Maturazione: 24 mesi botte di rovere

Vinificazione e maturazione : La storia di questo vino nasce prima di tutto in vigna, dove l’altitudine, l’esposizione, la pendenza contribuiscono a l’eleganza e a l’espressività de le uve. Queste, una volta vendemmiate a mano e scrupolosamente selezionate, vengono fermentate in serbatoi di acciaio inox a temperatura contro lata. Le frequenti rotture del cappe lo consentono una perfetta estrazione polifenolica in grado di determinare il colore e la struttura tipici di un Chianti Classico Riserva. Il prolungato periodo di maturazione in legno contribuisce sicuramente a l’intensità strutturale di questo vino, ulteriormente affinata poi da un periodo in bottiglia. Al termine di questo periodo Tenuta Perano Riserva 2021 risulta pronto a fare il suo ingresso in scena.

Note degustative : Il Tenuta Perano Chianti Classico Riserva 2021 si presenta di un colore rosso rubino intenso e bri lante. Il bouquet è complesso ed estremamente rappresentativo del territorio di provenienza. Il primo naso è floreale con tipici sentori di viola mammola e rosa canina; segue un elegante frutto rosso che ricorda la visciola. Speziato con sentori che rimandano a la radice di liquirizia e al chiodo di garofano. Il terziario rimanda a la foglia di tabacco e a la torrefazione. Al palato il vino si rivela sapido, con una meravigliosa trama tannica e fresco. Sempre notevole la rispondenza gusto-olfattiva.