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Monovarietale di Cabernet Franc da accurata selezione delle aree del vigneto, grande frutto, tannini dolci e complessità. Il risultato nel bicchiere è superbo: mora di rovo, rosmarino, sottobosco e macchia mediterranea. Equilibrio sontuoso e lunghezza impressionante.
Vitigni: Cabernet Franc
Vinificazione: Fermentazione e macerazione a temperatura controllata in tini troncoconici di rovere francese
Affinamento: 15/18 mesi in barrique e tonneaux nuovi di rovere francese
Imbottigliamento: Senza chiarifica, senza filtrazione
Temperatura di servizio: 16°-18° C
Abbinamenti: Petto di anatra al tartufo nero, piccione, fagiano, faraona, pernice, beccaccia, brasati e stracotti.
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