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Derthona Colli Tortonesi Timorasso DOC 2024 La Spinetta
Da un antico vitigno autoctono piemontese, nasce il Timorasso La Spinetta. Un vino di straordinaria struttura e sorprendente longevità.
Varietà uva: 100% Timorasso
Vinificazione : Diraspatura e pressatura soffice; a seguire, fermentazione alcolica in piccoli serbatoi d’acciaio a temperatura controllata. Il vino viene lasciato riposare sulle sue fecce nobili
per circa 7 mesi, per essere poi filtrato e messo in bottiglia, dove rimane in affinamento per ulteriori 4 mesi.
Note di degustazione
Colore: giallo paglierino brillante
Profumo: pietra focaia, fiori d’arancio e nocciola
Gusto: al palato è fresco ed elegante. Le note di erbe aromatiche e fiori bianchi freschi
sono accompagnate da una buona acidità. Il finale è pulito e persistente
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