Gewurztraminer Sanct Valentin 2019 San Michele Appiano

Uve: Gewurztraminer
Vendemmia : Da fine settembre a inizio ottobre; raccolta e selezione manuali delle uve.
Vinificazione : macerazione delle uve con successiva pressatura soffice. Fermentazione e affinamento in tini d’acciaio.
Temperatura di servizio : 8 a 10 Gradi e oltre
Consigli d'abbinamento : Si abbina magnificamente a piatti speziati, al fegato d’oca, ai formaggi erborinati, così come anche a ricette condite di spezie piccanti o erbette da cucina, al risotto ai frutti di mare o a specialità altoatesine quali i ravioli al „Kloazn“ (farina di pere) con formaggio grigio.
Potenziale d'invecchiamento : 8 a 10 anni