Prodotto con uve: Ribolla Gialla in maggior parte, Tocai Friulano e Riesling Renano
Durata del vino prevista: 4 - 6 anni
Affinamento: una parte per 6 mesi in botti di rovere di Slavonia da 750 litri
Esame degustativo: Ha colore paglierino chiaro brillante. Profumo fruttato, minerale, elegante pur nella sua schiettezza contadina, con sapore asciutto, fresco e sapido. La Ribolla come il Riesling è uno dei vini più ricco di acidità e di medio corpo ottimo, quindi, come aperitivo, con antipasti di mare, primi piatti a base di pesce, piacevole soprattutto d’estate per la sua grande bevibilità e freschezza.
