Franciacorta Annamaria Clementi R.S. 1980 Ca' del Bosco

Uve : Chardonnay, Pinot Bianco e Pinot Nero.

Correva l’anno 1979 quando dalla Champagne arriva in Ca’ del Bosco André Dubois, maestro cantiniere di lunga esperienza. Grazie a lui, si iniziano a costruire le fondamenta di quello che oggi viene chiamato “Metodo Ca’ del Bosco” attraverso alcune scelte rivoluzionarie per l'epoca. L’opera di Dubois si concretizza poi in quello che sarà destinato ad essere il simbolo di un intero territorio: con la selezione delle uve migliori, provenienti dai vigneti storici dell’azienda, crea il primo Franciacorta millesimato destinato ad un lungo affinamento. È solo il primo passo, ma è quello decisivo per il Franciacorta rinominato successivamente Annamaria Clementi. Il progetto R.S., iniziato con i millesimati Vintage Collection e poi con la Cuvée Prestige, si completa finalmente con l'Annamaria Clementi. L'affinamento minimo è di oltre 40 anni e la prima annata proposta è la 1980. Rigorosamente Dosage Zéro.