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Distillato nel 2007 e imbottigliato nel 2019, subisce una doppia maturazione, nelle classiche botti di rovere e poi nelle botti di vino Moscatel.
Il tipico aroma di fumo di torba si combina con le note dolci e vinose e contribuisce a creare un carattere decisamente frizzante. Perfettamente riconoscibile il tratto distintivo del Caol Ila ammorbidito da sentori fruttati di uva. Nell’insieme di gusto secco, con uno sviluppo ben equilibrato, complesso, elegante e con un ricordo di cannella. Il finale è persistente e intrigante.
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