Picolit 2009 Ronchi di Cialla

Picolit 2011 Ronchi di Cialla

Ronchi di Cialla
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UVE DA CUI E’ PRODOTTO

Picolit di Cialla 100%.

Invecchiamento : tre anni di cui 12 mesi di elevazione in barriques e 24 mesi di affinamento in bottiglia.

ESAME ORGANOLETTICO

  • Colore: giallo oro netto, acceso e lucido.
  • Profumo: bouquet pieno e tuttavia di eccezionale eleganza (lieve ed esaltante sentore di fiori di acacia).
  • Sapore: dolce  non dolce, fermo e aristocratico; ha nerbo deciso e stoffa alta che si compiace sino a coda di pavone.

GASTRONOMIA

  • Qualificazione: bianco dolce.
  • Accompagnamento: grande vino da “meditazione”, ma eccelle anche sul foie gras, formaggi piccanti e pasticceria secca.
  • Temperatura di servizio: 10-12°C.
  • Modo di servizio: stappare la bottiglia al momento.
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