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Il Longhino COF Dario Coos 2006 cl. 50
Dario Coos
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Vitigno: Verduzzo Giallo. Forma dÕallevamento: a Guyot. Vendemmia: manuale tardiva a fine Ottobre. Vinificazione: breve macerazione ad alzata di cappello. Fermentazione: a temperatura controllata in vasche dÕacciaio. Colore: giallo dorato. Profumo: fresco e fruttato con sentori di spezie, frutti e vaniglia. Sapore: tipico, dolce con note tecniche astringenti. Gradazione alcolica: 12,5% vol. Durata: le sue caratteristiche sono esaltate dal consumo in annata, ma non disdegna un moderato invecchiamento. Temperatura di servizio: 10-12¡C, stappandolo almeno unÕora prima di servirlo. Accostamenti: vino da dessert e da fuori pasto, ottimo in ogni occasione.
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