Rum Admiral Rodney HMS Princessa Distillerie St. Lucia

L'ammiraglio G. Rodney era un brillante stratega navale e viene ricordato per aver rotto la linea francese nella battaglia dei santi, assicurandosi così il dominio britannico dei Caraibi. La linea di rum admiral Rodney celebra questa famosa battaglia.

Situata nei Caraibi, la distilleria Santa Lucia nasce nel 1972 dalla fusuine di due storiche distillerie a gestione familiare : Geest e Barnard.

La linea dei Rum Admiral Rodney rappresenta la Produzione più antica e complessa delle distillerie St. Lucia. questo rum prende il nome di una delle navi utilizzate durante la battaflia dei santi. Il processo di produzione prevede, dopo una lunga fermentazione della melassa in vasche aperte con lieviti autoctoni, la distillazione in alambicchi a colonna e discontinui. Per l'invecchiamento si usano botti di rovere americano precedentemente impiegate per il Bourbon, lo Sherry o il Cognac. solo dopo la maturazione di 5 - 9 anni si provvede al blend.

Di colore mogano con note di miele e uvetta al naso che si uniscono a un tocco di vaniglia e tabacco. Al palato il gusto intenso e dolce richiama la creme brulée e il rovere tostato. Chiude con aromi di caramello e spezie.