Forsyths WP 502 White Habitation Velier

Habitation Velier è un progetto nato dalla collaborazione di Luca Gargano con i migliori distillatori che utilizzano alambicchi pot still e che quindi producono Pure Single Rum, la categoria che raggruppa l’eccellenza del rum. Ogni espressione di Habitation Velier racchiude un progetto originale, con delle caratteristiche uniche, una “world premiere”, per ogni distilleria. I rum bianchi Pure Single Rum, ancora poco conosciuti, sono l’espressione più pura della canna da zucchero o dei suoi derivati (melassa) di cui esprimono pienamente la quintessenza. Ricchi di non alcool, a grado elevato, sono la nuova generazione per tutti i mixologist appassionati. I rum millesimati vengono invecchiati integralmente in clima tropicale, con una parte degli angeli superiore all’8% annuo, che permette un affinamento naturale e accelerato rispetto all'invecchiamento europeo, a scapito del quantitativo di prodotto. 

I rum Habitation Velier sono imbottigliati a barrel proof, senza filtrazioni a freddo, senza aggiunta di caramello e di qualsiasi altro elemento non proveniente dalla distillazione.

Una versione unica di Worthy Park, il più vecchio zuccherificio in funzione in Jamaica dal 1670 che ha ripreso a distillare dopo 50 anni di interruzione nel 2005. Esistono differenti versioni prodotte da diversi Indipendent Bottlers di Worthy Park bianco, ma nessuna come Forsyths WP 502: 3 mesi di fermentazione dunder style in pieno stile jamaicano (esclusiva Habitation Velier) che ha prodotto come risultato un rum con 502 mg/l congeners estremamente aromatico e potente. Una world premiere.