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Primitivo di Manduria DOP Riserva Anniversario 62 2019 San Marzano
San MarzanoQuesta Riserva invecchia 18 mesi in barrique per esprimere tutta la forza e la ricchezza delle uve Primitivo vendemmiate in stato di leggera surmaturazione.
Spedizioni gratuite
Per tutti gli ordini maggiori di € 150,00
Vitigno: Primitivo.
Vendemmia: Seconda metà di settembre.
Vinificazione: L'uva, in avanzato stato di maturazione, viene raccolta manualmente. La macerazione avviene per 18 giorni sull'80 % della massa e per 25 giorni sul 20%, con lieviti indigeni selezionati in vigna. La fermentazione avviene a temperatura controllata di 24-26°C.
Affinamento: In barrique di rovere francese e americano per 18 mesi.
Caratteristiche organolettiche: Colore rosso rubino molto intenso ed elegante; profumo ampio e complesso, fruttato con sentori di prugne, confettura di ciliegia e note di tabacco, leggermente speziato; vino di grande corpo, morbido e ricco di tannini nobili con un finale che regala note di cacao, caffè e vaniglia.
Abbinamenti: Primi piatti robusti, carni rosse e selvaggina. Vino da meditazione.
Servire a: 18 °C.
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