Cilento Wild Coast Gin

Ogni bottiglia del Cilento Wild Coast è unica. La raccolta delle botaniche avviene a mano e gli ingredienti sono diversi in ogni stagione donando sensazioni nuove. Ciò consente ad ogni distillazione di diventare un’opera organolettica irripetibile.

Viene distillato artigianalmente in piccoli lotti con alambicchi discontinui in rame; stile Dry Gin. Le botaniche utilizzate per fare questo gin straordinario vengono tutte raccolte dall’azienda agricola San Fantino sui suoi terreni della costa selvaggia tra mare e montagna posizionati all’interno del parco nazionale del Cilento. Da bere liscio o miscelato per donare una nota salmastra e aromatica del Mediterraneo.

La parte aromatica principale è il ginepro rosso che conferisce un gusto unico, delicato, intenso e mediterraneo. Gli altri ingredienti principali sono le foglie di mirto che è una specie abbondante della macchia mediterranea, il finocchio marino che cresce sugli scogli bagnati dalle onde, è pieno di iodio ed ha una fragranza salata ed infine la scorza dei limoni dei frutteti di Scario. Queste vengono raccolte poche ore prima della distillazione.

Luminoso e cristallino alla vista. Armonioso al naso, fresco di agrumi, arricchito da tocchi di mirto seguito da sfumature speziate di finocchio marino e ginepro rosso dove si avvertono i profumi della macchia mediterranea. Al palato è perfettamente equilibrato, rotondo, con sentori di una leggera sapidità con un finale caldo in cui si apprezza la sua parte morbida ed aromatica.