Brandy Solera Gran Reserva Cardenal Mendoza

Categoria: Brandy di Jerez – Solera Gran Reserva. 
Provenienza: Jerez de la Frontera – Andalusia – Spagna. 
Materia prima: uva autoctona Airén della migliore qualità. 
Metodo di produzione: lenta distillazione del vino di Airén in alambicchi di rame. 
Invecchiamento: oltre 15 anni di invecchiamento, in botti che hanno precedentemente contenuto Sherry Oloroso e Pedro Ximenez. 
Esame visivo: colore scuro, brillante, luminoso. 
Esame olfattivo: profumo elegante, profondo, con sentori di frutta secca mirabilmente amalgamati ai ricordi del rovere. 
Esame gustativo: gusto profondo, morbidissimo, con retrogusto persistente e molto equilibrato. Abbinamenti gastronomici: a temperatura ambiente, è straordinario al termine di un pranzo o di una cena importante, dopo il caffè. È accompagnamento di elezione per un grande sigaro caraibico. Unito a ghiaccio e soda, può essere usato anche nel bere miscelato.