Materia prima: vinaccia di Merlot, Cabernet e Amarone
Distillazione: artigianale, a piccoli lotti, con alambicco in rame a bagnomaria a ciclo discontinuo
Aroma: mosto, erba appena tagliata, giacinto
Gusto: caloroso, pieno e vigoroso
Servizio: in un bicchiere a tulipano, a 10/15 °C.